柚子《神农本草经集注》单称柚、《尔雅》称条、《广志》称雷柚、陶弘景始称柚子、还有胡柑、臭橙、橙子、臭柚、柚子、柚、朱栾、香栾、文旦、气柑、霜柚、坪山柚、抛、四季抛、大红抛之称，别名繁多，不一而足。属芸香科常绿乔木柚树的果实。其故乡在华夏大地，已有二千五百多年的栽培史。植地甚广，故变种亦多，品种有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等，均为中国柚中之佼佼者。

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